Zutaten:
Für die Kekse:
Mehl - 200 g
Kakaopulver - 50 g
Backtriebmittel - 1,5 Teelöffel.
Soda - 1 Teelöffel
Salz - 0,5 Teelöffel
Zucker - 300 g
Eier - 2 Stk.
Milch - 240 ml
Pflanzliches Öl - 120 ml
Vanilleextrakt - 2 Teelöffel
Kochendes Wasser - 240 ml
Für die Creme:
Butter - 200 g
Kakaopulver - 75 g
Puderzucker - 400 g
Milch - 60 ml
Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
Zubereitung:
Kekse:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz zusammensieben.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Milch, Öl und Vanilleextrakt zugeben und verrühren.
Nach und nach die trockenen Zutaten unterrühren.
Das kochende Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf zwei Formen aufteilen und 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen und jede Form in zwei Torten schneiden.
Sahne:
Die Butter weiß schlagen, den Kakao hinzufügen und verrühren.
Nach und nach den Puderzucker hinzufügen, abwechselnd mit der Milch.
Vanilleextrakt hinzugeben.
Zusammensetzen:
Jede Torte mit der Creme bestreichen.
Die Torte mit der restlichen Sahne und der geriebenen Schokolade verzieren.